Paseo Sierra de Atapuerca


Abadengo

Tapa caliente: Cucurucho de ragout de toro de lidia con setas y salsa española.

Tapa fría: Ceviche de corvina y langostino.

Bochinche

Tapa caliente: Servilleta de Burgos.

Tapa fría: Tosta de pulpo sobre base de verduras.

La Nube

Tapa caliente: Pincho Hispano – Bretón relleno de panceta.

Tapa fría: Tosta de jamón.

Bar Lys

Tapa caliente: Chipirón plancheado sobre cama de patata con alioli y toque de aceite aromatizado.

Tapa fría: Salmorejo cordobés al estilo burgalés con sus virutas de jamón y patatitas paja.

Pecaditos Taberna

Tapa caliente: Sorpresa de lomo ibérico.

Tapa fría: Rueda de brandada de bacalao con cebolla caramelizada con pipas de girasol.

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